CZAS PRZYGOTOWANIA: ok.15-20min
Składniki (na 2osoby):
- 1/2kg marchwi
- 1 mała cebula
- 2-3 ząbki czosnku (wg smaku)
- łyżka posiekanego imbiru
- łyżka oleju
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1 pomarańcza
- sól, świeżo mielony pieprz
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- do dekoracji: pietruszka, szczypiorek lub grzanki
Wykonanie:
Marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę lub talarki i uparować. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oleju. Wrzucić łyżkę posiekanego imbiru i 2 zgniecione ząbki czosnku. Wszystko wymieszać i dodać sok pomarańczowy oraz kawałki pomarańczy. Zmiksować blenderem. Doprawić pieprzem i solą.
Rozlać do miseczek, dodać po łyżce gęstego jogurtu i udekorować szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Smacznego :)
